terça-feira, 21 de setembro de 2010

Experiências gastronomicas (Doce de Figo)

Ora como tenho uma vizinha que é uma querida ( a M.) e está sempre a presentear-nos com produtos que colhe da sua terra tive a necessidade de me aventurar no mundo dos doces e compotas........ahh pois é....mas faze-los de verdade, não é só comê-los...... sim porque doces, docinhos, compotas eu sou adepta mas nunca tinha saboreado nada feito por estas belas mãozitas.......

desta vez ela surpreendeu-nos com figos, mas bastantes .......para a quantidade de adeptos lá em casa desta fruta.... (1) EU....... sim mais ninguém aprecia, e então vai daí e pensei, puxa não vou deixar os figos apodrecerem, das duas uma:

ou comia-os todos sozinha...NOT, não me parece, depois seria um ver se te havias a correr para a casinha....:SSSS

ou então fazia compota....YES, e agora como se faz este elixir?!?!?

Vai daí e adivinhem lá onde encontramos tudo????? na Net, pois é claro. Lá pesquisei e entre várias receitas fiz uma mixórdia e voilá, ficou muito bom, recomendo, então cá vai:

cerca de 1,5kg de figos
cerca 250 gr acuçar
uma pitada de canela em pó (n tinha canela em pau)
1 colher de sopa de sumo de limão
casca de limão

Num tacho colocar os figos lavados e cortados em 4, juntamente com os restantes ingredientes. Pôr o tacho ao lume e vai-se mexendo os ingredientes misturando-os bem



os ingredientes vão-se dissolvendo como podem ver na imagem

quando começar a ferver baixamos a intensidade do lume e vamos mexendo por cerca de 1 hora.
No fim é só colocar a compota em frasquinhos, fechar e manter os frascos de pernas para o ar durante 24 h (diz que assim n corre o risco de azedar...será??? pelo sim pelo não, assim fiz...

Doce de Figo (made for Mysel)
Já agora....os frascos são reciclados, guardo os frascos de compotas compradas e outros e depois de bem lavados é só esterilizá-los( numa panela com água a ferver mergulhar os frascos e deixá-los por 2 minutos no final retirar com cuidado e pousar sobre um pano ).

Espero que tenha aguçado o apetite a alguém ...HEHEHEHEH!!!
Ficou mesmo bom, acreditem.

;)



3 comentários:

  1. está com bom aspecto.... dá para pedir uma embalagem via CTT...?? oferece-se vende-se? ou é só mesmo para a família e para os amigos?

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  2. Não deu para muito, apenas foram contemplados os especiais na minha vida...
    ;)

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  3. bem... estácom um aspecto delicioso...

    ando tentada a fazer do mesmo!

    beijocas

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